¡El Mejor Sancochado del Mundo!
En junio del 2004 pasé por Trujillo, en un surf trip en busca de "El Tren de Pacasmayo"; una ola de clase mundial en nuestro rico Perú. Llegué a un lugar donde probé el mejor sancochado de mi vida. Y eso, que mi viejo hace uno bestia...
El 2011 me mudé a Trujillo y lo primero que hice fue preguntar dónde vendían El Mejor Sancochado del Mundo, y nadie me podía dar razón de este huarique, del cual no recordaba el nombre.
Mes y medio antes de mudarme fuera de Trujillo, caminando por la calle Gamarra, en el centro de la ciudad, finalmente encontré el lugar y fui el hombre más feliz del mundo. Tanto, que fui de dos a tres veces por semana, hasta que dejé Trujillo por un tiempo.
El lugar se llama Minchola y está a la espalda de la Catedral, casi al frente de La Industria. Y por trece lucas, comen dos, sobrado! Hay que pedirlo como "uno medio".
El dueño atiende en la caja y es el autor de todos los cuadros medio psicodélicos que adornan el huarique. Si ve que vas seguido, puede que al salir te lance un "¡mañana más temprano!", expresando sus ganas de volverte a ver por el lugar...definitivamente, es ¡El Mejor Sancochado del mundo!.
Nota: Este escrito es del año 2012. No se sorprendan si ahora los atiende el hermano del dueño y pagan más de trece soles por un medio. Aunque el sancochado, sigue tan rico como siempre. Por favor, no olviden dejar propina. ¡Muchas gracias!
El 2011 me mudé a Trujillo y lo primero que hice fue preguntar dónde vendían El Mejor Sancochado del Mundo, y nadie me podía dar razón de este huarique, del cual no recordaba el nombre.
Mes y medio antes de mudarme fuera de Trujillo, caminando por la calle Gamarra, en el centro de la ciudad, finalmente encontré el lugar y fui el hombre más feliz del mundo. Tanto, que fui de dos a tres veces por semana, hasta que dejé Trujillo por un tiempo.
El lugar se llama Minchola y está a la espalda de la Catedral, casi al frente de La Industria. Y por trece lucas, comen dos, sobrado! Hay que pedirlo como "uno medio".
El dueño atiende en la caja y es el autor de todos los cuadros medio psicodélicos que adornan el huarique. Si ve que vas seguido, puede que al salir te lance un "¡mañana más temprano!", expresando sus ganas de volverte a ver por el lugar...definitivamente, es ¡El Mejor Sancochado del mundo!.
Nota: Este escrito es del año 2012. No se sorprendan si ahora los atiende el hermano del dueño y pagan más de trece soles por un medio. Aunque el sancochado, sigue tan rico como siempre. Por favor, no olviden dejar propina. ¡Muchas gracias!
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| Esta foto no le hace honor al sabor, para ser francos. |
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Con cariño, por favor.